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550 Chemin River
L'Ange-Gardien, QC, J8L 0M3
Canada

819-328-7173

Produit dans l’Outaouais, Les Fermes Marcello est un pourvoyeur de tout ce qui est pesto. Fait avec amour, nous cultivons plusieurs de nos ingrédients de manière biologique et sans OGM, ici au Canada.

Les Fermes Marcello est une entreprise familiale avec une équipe créative ayant une passion pour la nourriture de qualité. Nous croyons que le compromis n'est pas une option et nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients tels que l'huile d'olive extra vierge, le poivre moulu frais et notre basilic bio certifié. Grâce à notre patrimoine, notre expérience et nos compétences culinaires, nous voulons partager avec vous le plaisir de bien manger entre amis et famille.

Fondé en 1987 avec la vision d'un jeune entrepreneur tombé amoureux de l'Italie et de ses délicieux pestos. Il est revenu au Canada avec la mission de partager les saveurs italiennes authentiques à tous en y ajoutant une touche canadienne. Et maintenant, c'est finalement une réalité.

ALLEZ-Y ET SAVOUREZ!


Homegrown in Outaouais, Marcello Farms is a purveyor of all things pesto. Made with love, we grow many of our ingredients organically and GMO free right here in Canada.

Les Fermes Marcello is a family ran company with a creative team that has a passion for quality food. We believe compromise is not an option and only use the best ingredients such as extra virgin olive oil, fresh ground pepper and our certified organic basil. Through our heritage, experience, and culinary skills, we want to share the pleasure of eating better with friends and family.

Started in 1987 with the vision of a young entrepreneur who fell in love with Italy and their delicious pesto’s, he came back with the mission of making authentic Italian flavours accessible to everyone with a Canadian twist. And now it's finally a reality.

GO AHEAD AND ENJOY!

Potage Parmentier à la Marcello

Recettes

Potage Parmentier à la Marcello

Eric Lebel

parmentier

Donne : 4 portions

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

  • 1 c. à table de beurre

  • 3 échalotes émincées

  • 2 pommes de terre à chair jaune, pelées et émincées

  • 4 tasses de bouillon de poulet

  • 2 c. à thé de sel

  • Poivre

  • 1 tasse de cheddar fort râpé

  • ⅓ de tasse de pesto génois des Fermes Marcello

  • ¼ de tasse de noix de pin grillées*

Préparation

  1. Chauffez une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.

  2. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

  3. Ajoutez le fromage et remuez 2 minutes.

  4. À l’aide du pied-mélangeur (giraffe), mettre le potage en purée (doit être crémeux).**

  5. Garnir le potage avec une spirale de pesto et des noix de pin grillées.

* Vous pouvez utiliser des graines de citrouille ou de tournesol si vous préférez.

** Vous pouvez utiliser un robot-culinaire ou un malaxeur.

Conseil du chef

Utilisez un cheddar âgé de 2 ans ou plus pour un goût plus riche.