Moules au pesto et au vin blanc
Eric Lebel
Donne : 4 portions
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
2 Kg de moules
1 tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de pesto (votre préféré) des Fermes Marcello
Pain baguette
Préparation
Nettoyez les moules.
Dans un chaudron, réchauffer le vin à feu doux et incorporer le Pesto.
Ajouter les moules et cuire à l’étuvée (à la vapeur avec couvercle) pendant 10-15 minutes en remuant 2 à 3 fois.
Retirer les moules et les conserver au chaud.
Réduire le bouillon de moitié et servir comme sauce d’accompagnement.
Conseil du chef
Essayez avec le pesto à la Livèche. Simplement délicieux!
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