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550 Chemin River
L'Ange-Gardien, QC, J8L 0M3
Canada

819-328-7173

Produit dans l’Outaouais, Les Fermes Marcello est un pourvoyeur de tout ce qui est pesto. Fait avec amour, nous cultivons plusieurs de nos ingrédients de manière biologique et sans OGM, ici au Canada.

Les Fermes Marcello est une entreprise familiale avec une équipe créative ayant une passion pour la nourriture de qualité. Nous croyons que le compromis n'est pas une option et nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients tels que l'huile d'olive extra vierge, le poivre moulu frais et notre basilic bio certifié. Grâce à notre patrimoine, notre expérience et nos compétences culinaires, nous voulons partager avec vous le plaisir de bien manger entre amis et famille.

Fondé en 1987 avec la vision d'un jeune entrepreneur tombé amoureux de l'Italie et de ses délicieux pestos. Il est revenu au Canada avec la mission de partager les saveurs italiennes authentiques à tous en y ajoutant une touche canadienne. Et maintenant, c'est finalement une réalité.

ALLEZ-Y ET SAVOUREZ!


Homegrown in Outaouais, Marcello Farms is a purveyor of all things pesto. Made with love, we grow many of our ingredients organically and GMO free right here in Canada.

Les Fermes Marcello is a family ran company with a creative team that has a passion for quality food. We believe compromise is not an option and only use the best ingredients such as extra virgin olive oil, fresh ground pepper and our certified organic basil. Through our heritage, experience, and culinary skills, we want to share the pleasure of eating better with friends and family.

Started in 1987 with the vision of a young entrepreneur who fell in love with Italy and their delicious pesto’s, he came back with the mission of making authentic Italian flavours accessible to everyone with a Canadian twist. And now it's finally a reality.

GO AHEAD AND ENJOY!

Sauce rosée au pesto aux tomates séchées

Recettes

Sauce rosée au pesto aux tomates séchées

Eric Lebel

Donne : 4 portions

Difficulté : Moyenne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

  • 1 canne (796 ml) de tomates hachées, avec jus

  • 2 gousses d’ail haché

  • 1 tasse de yogourt nature 2%*

  • 1 c. à table d’huile d’olive extra vierge

  • 1 oignon (moyen) haché

  • 200 ml de pesto : tomates séchées**

Préparation

  1. Chauffez l’huile à feu doux dans une poêle, et cuire l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.

  2. Ajoutez les tomates et le pesto, et cuire à feu vif pendant 10-15 minutes (jusqu’à ce que la sauce épaississe).

  3. Ajoutez le yogourt (la crème ou le lait) et laisser cuire 1-2 minutes.

  4. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, retirer du feu et passer au robot-coupe ou malaxeur.

* Vous pouvez utiliser de la crème ou du lait si vous aimez une texture plus liquide.

** Vous pouvez remplacer le pesto aux tomates séchées par celui aux poivrons rouges grillés.

Conseil du chef

Ajoutez ⅓ tasse de Vodka (avant l’étape 2) et réduire de moitié la quantité de celle-ci (augmenter le feu si nécessaire) pour obtenir une sauce Romanof rosée.