Filets de sole au pesto génois
Eric Lebel
Donne : 4 portions
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 5-7 minutes
INGRÉDIENTS
1. 800 g de filets de sole*
2. 1/4 tasse de pesto de basilic génois des Fermes Marcello
3. Sel et poivre
MÉTHODE
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Déposer les filets dans un plat peu profond allant au four, légèrement huilé.
3. Parsemer les filets de pesto. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
4. Cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
5. Accompagnez des pâtes à l'huile d'olive avec des tomates cerises.
*Remplacer la sole par du turbot ou du pangasius.
Conseil du chef
Essayez le pesto à la livèche à la place du pesto génois.
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