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550 Chemin River
L'Ange-Gardien, QC, J8L 0M3
Canada

819-328-7173

Produit dans l’Outaouais, Les Fermes Marcello est un pourvoyeur de tout ce qui est pesto. Fait avec amour, nous cultivons plusieurs de nos ingrédients de manière biologique et sans OGM, ici au Canada.

Les Fermes Marcello est une entreprise familiale avec une équipe créative ayant une passion pour la nourriture de qualité. Nous croyons que le compromis n'est pas une option et nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients tels que l'huile d'olive extra vierge, le poivre moulu frais et notre basilic bio certifié. Grâce à notre patrimoine, notre expérience et nos compétences culinaires, nous voulons partager avec vous le plaisir de bien manger entre amis et famille.

Fondé en 1987 avec la vision d'un jeune entrepreneur tombé amoureux de l'Italie et de ses délicieux pestos. Il est revenu au Canada avec la mission de partager les saveurs italiennes authentiques à tous en y ajoutant une touche canadienne. Et maintenant, c'est finalement une réalité.

ALLEZ-Y ET SAVOUREZ!


Homegrown in Outaouais, Marcello Farms is a purveyor of all things pesto. Made with love, we grow many of our ingredients organically and GMO free right here in Canada.

Les Fermes Marcello is a family ran company with a creative team that has a passion for quality food. We believe compromise is not an option and only use the best ingredients such as extra virgin olive oil, fresh ground pepper and our certified organic basil. Through our heritage, experience, and culinary skills, we want to share the pleasure of eating better with friends and family.

Started in 1987 with the vision of a young entrepreneur who fell in love with Italy and their delicious pesto’s, he came back with the mission of making authentic Italian flavours accessible to everyone with a Canadian twist. And now it's finally a reality.

GO AHEAD AND ENJOY!

Meatballs Submarine

Recipes

Meatballs Submarine

Eric Lebel

Makes: 4 servings

Difficulty: Medium

Preparation time : 10 minutes

Cooking time : 20 minutes

Ingredients

  • Baguette style bread

  • Pesto with lovage

  • Cheddar cheese

  • Arugula

  • Meatballs

  • Marinara sauce

Meatballs

  • ½ lbs of ground beef

  • ½ lbs of chopped veal

  • 1 clove of minced garlic

  • 1 egg

  • ½ cup of romano

  • ¾ cup chopped fresh Italian parsley

  • 1 cup breadcrumbs

  • ½ cup of water

  • ½ cup olive oil

Marinara sauce

  • 5 garlic cloves

  • 1 tablespoon of olive oil

  • 1 pinch of chilli flakes

  • 2 cans of whole tomatoes (28oz each)

  • Dried Tomato Pesto

Method

  1. Preheat a large skillet over medium-high heat with ¼ cup of olive oil.

  2. Mix the ingredients of the meatballs by hand.

  3. Form small balls and put them in the frying pan.

  4. Cover and cook for about 10 minutes.

  5. Turn the pellets and cook another 8 minutes (or until cooked through).

  6. While the dumplings are cooking, put all the marinara sauce ingredients in a blender and grind. Put aside.

  7. Spread the pesto on the bread and add the cheese.

  8. Melt the cheese in the oven (1 to 2 minutes).

  9. Add arugula, marinade sauce and pellets.

  10. Enjoy!

Alternative (vegan)

Vegetarian meatballs

  • 1 ½ cup cooked beans

  • 1 ½ cup cooked brown lentils

  • ¼ onion finely chopped

  • ⅓ cup of breadcrumbs

  • 3 garlic cloves, minced

  • ¼ cup flour

  • 2 tablespoons of olive oil

  • 1 tablespoon tamari or soy sauce

  • 2 teaspoons of all-purpose seasoning

  • ½ teaspoon dried oregano

  • ½ teaspoon dried thyme

  • ½ teaspoon lemon zest